• 对“蟑螂牛奶”作为超级食物的兴趣最近在网上重新浮现。
• 蟑螂牛奶来自一种蟑螂，它们产生营养丰富的乳汁晶体来喂养年轻人。
• 它不太可能成为主流，因为牛奶是否对人类安全食用尚不清楚（而且真的很难榨一只蟑螂）。

这是一个普遍接受的事实，蟑螂是讨厌的，你不想和他们做任何事情。但新闻报道无处不在，包括每日邮报，关于蟑螂奶的潜在健康益处 - 蟑螂奶。

 

耽误。什么是蟑螂牛奶？

几个世纪以来，人们一直在非西方文化中吃昆虫，而且它们无疑是一个非常优秀的蛋白质来源。而蟑螂牛奶的“趋势”并不是那么新鲜。

2016年在国际结晶学会杂志上发表的一项研究发现，太平洋甲虫蟑螂可以制成含有丰富蛋白质和必需氨基酸，脂肪和糖的结晶“牛奶”。据华盛顿邮报报道，他们生产牛奶是因为他们生下活的年轻人而不是产卵。（那些孩子必须吃东西！）

 

研究人员还表示，蟑螂奶中的一种晶体“估计含有超过相当质量乳制品牛奶能量的三倍。” 在非科学方面，它有更多的卡路里和营养，所以你可以通过减少饮用量获得更多。
 

我会后悔问这个问题，但是：你如何榨一只蟑螂？

Leonard Chavas（合着了上述研究报告）在2016年向Inverse解释说，你可以通过切开蟑螂并去除晶体来得到牛奶。他说，一个人可能需要半天时间处理两到三只蟑螂的牛奶。听起来像一个主要的PIA（并且令人厌恶）。
 

在交谈时 Goop关于蟑螂的牛奶，生物学家Barbara Stay博士说，如果你能克服这个问题，这个概念是很好的......但是也指出，大规模地蟑螂是不可能的。
 

“你将不得不杀死一群蟑螂来制造一杯牛奶，” Beth Warren Nutrition的创始人，一名犹太女孩的秘密作者BDN Warren说。这是一个很难通过，非常感谢。

蟑螂奶甚至值得尝试吗？

如果你想知道在哪里买蟑螂牛奶，南非公司Gourmet Grubb已经在使用一种名为“Entomilk”的东西来制作非乳制冰淇淋。该公司表示它是由“可持续养殖的昆虫”制成的。不过，目前还不清楚这些昆虫是否包括蟑螂。目前似乎还没有出售。

而且目前你还不能购买蟑螂牛奶。“蟑螂牛奶是否可以安全食用，还有待观察，如果是的话，加工后会留下什么营养成分，”营养网站Appetite for Health联合创始人Katherine Brooking，RD说。。
 

另外，虽然蟑螂牛奶是某种“超级食物”很酷，但它也没有关系。“如果你消费的是全面均衡的饮食，那么你放入口中的每件物品都必须是最有效率的东西，这真的很重要吗？”纽约Jessica Cording说。，RD 

她可以看到有人可能真正从中受益的唯一情景是，如果出于医疗原因必须限制液体摄入量，或者您总是随时待命，并希望能够少运载但仍然含有蛋白质饮料选项。

沃伦说，这也可能成为乳糖不耐症患者的一个选择。不过，她补充说，现在已经有很多其他的非buggy选项。

基本上，你不应该指望蟑螂牛奶随时会出现在你的杂货店奶牛过道，牛奶，杏仁牛奶和椰奶旁边。说实话，我是10000％好吧。

底线：这是一种可能不会走向任何地方的趋势。Cording说，只需将蛋白粉加入饮料中即可。或者，你知道，只喝普通牛奶。