来自碳水化合物的糖在需要时可以是重要的能量来源。如果身体不立即需要来自碳水化合物的所有能量，它会将其作为糖原存储在肝脏和肌肉中。

如果一个人摄入的碳水化合物比使用或储存的碳水化合物多，那么身体会将这些碳水化合物转化为脂肪细胞以备后用。如果不需要这种能量，它也会留在脂肪细胞中。每餐中这种过量的积累可能导致体重随时间增加。

有一些简单的方法可以从饮食中去除碳水化合物而不会觉得饮食是限制性的。这里有一些简单的提示和技巧来帮助切割碳水化合物。
 

1.限制精制面包和谷物

当人们想到碳水化合物时，可能会想到的第一件事就是面包。

今天的面包，尤其是白面包，往往含有高浓度的面粉，纤维含量低，以及简单的碳水化合物来源。

但是，正如一项针对糖尿病，代谢综合症和肥胖：目标和疗法的研究指出，这些高度精制的谷物可能比来自其他来源的碳水化合物（如水果和蔬菜）更不健康。

切割精制和加工过的面包和谷物可能是最难采取的措施之一，但对于那些希望通过切割碳水化合物来减肥的人来说，这也是至关重要的。

人们可能会发现很难放弃面包和相关产品的冷火鸡，如果他们逐步采取它可能会有所帮助。

某人如何做到这一点的一个例子是在节食的第一周停止吃包装零食，如饼干和饼干。

在第二周，他们也可能尝试放弃可能包括饼干和松饼的烘焙食品。在第三周，他们可以去除面包，等等，直到他们从饮食中消除所有面包产品。
 

2.寻找蔬菜等替代品

很多时候，人们想念的是面包的功能而不是食物本身。毕竟，面包和面粉构成了比萨饼，三明治和面食等日常用品的基础。

幸运的是，每种都有一些低碳水化合物蔬菜版本可以消除对面包的需求。

例如，切碎的西葫芦或黄色南瓜为意大利面提供了良好的基础。捣碎的花椰菜可以像低碳水化合物的土豆泥。花椰菜也可以做披萨外壳的替代品。

 

3.寻找面粉的替代品

有一些面粉可用于低碳水化合物节食者。

由坚果制成的面粉，包括杏仁，橡子和榛子，可能是低碳水化合物饮食的理想选择。许多低碳水化合物饮食的人也使用椰子粉作为替代品。

这些低碳水化合物面粉是灵活的，人们可能想尝试使用它们制作从炸鸡和披萨饼到松饼和煎饼的所有东西，以便能够将它们包含在他们的饮食中。

4.限制饮料中添加的糖

从食物中消除碳水化合物是一回事，但糖会滑入许多饮料中，其中一些可能是出乎意料的。含糖饮料包括：
 

• 苏打
• 能量饮品
• 冰茶
• 水果鸡尾酒
• 运动饮料

即使看似健康的饮料，如果汁，也可能含有大量的糖。

含糖饮料通常是不健康的。正如疾病控制和预防中心（CDC）所指出的，经常饮用含糖饮料可能会影响：
 

• 体重增加和肥胖
• 心脏病
• 肾脏疾病
• 非酒精性脂肪肝病
• 代谢紊乱，如2型糖尿病
• 蛀牙
• 痛风

发表在“柳叶刀糖尿病与内分泌学”杂志上的一篇文章的研究人员也指出，液体并不像固体食物那样让身体感觉饱满。

从含糖饮料中摄取液体卡路里的人可能甚至不会意识到他们有额外的卡路里并且可能仍然感到饥饿。在消耗掉空卡路里后仍然感到饥饿可能导致暴饮暴食和体重增加。

从饮食中减少不必要的碳水化合物的最简单方法之一是完全消除含糖饮料。

5.寻找含糖饮料的替代品

水含有零卡路里或碳水化合物，但也有许多方法来调味水并使味蕾发生变化。

人们可以尝试用不加糖的饮料（如苏打水）替代含糖饮料，或者用浆果注入水以获得天然甜味，同时提供维生素和矿物质。

如果人们将切碎的碎片放入一壶水中过夜，许多草药，水果和蔬菜可能会将一些口味添加到水中。

对此做水果和草药的建议包括：
 

• 橙片
• 柠檬片
• 葡萄柚切片
• 酸橙片
• 薄荷叶
• 罗勒叶
• 胡荽叶
• 香菜
• 迷迭香
• 智者
• 黄瓜
• 浆果

将成分浸泡过夜后，将调味水过滤，倒入瓶中，全天饮用。这些水果输液可以是含糖饮料的美味替代品。

 

6.避免包装零食

包装零食在低碳水化合物饮食中可能是灾难性的。大多数干燥的包装商品将含有面粉，糖或精制淀粉成分，例如马铃薯或玉米。

虽然它们可能很诱人，但最好避免包装零食，除非它们来自全食物来源，例如只有水果和坚果的酒吧。
 

7.找到低碳水化合物零食

在寻找切割碳水化合物时，很多人都面临着吃零食的难度。

大多数包装零食的碳水化合物含量很高，其成分包括土豆，谷物和玉米。手头有低碳水化合物选择可能有助于抵制少吃健康食品的冲动。

一些健康的小吃包括：
 

• 杏仁
• 榛子
• 核桃
• 起司
• 完全煮熟的蛋

作为早餐或早餐的一部分，鸡蛋可能特别有用。鸡蛋中碳水化合物含量低，蛋白质含量高，这可能有助于一整天都让人感觉饱腹。

发表在“ 营养研究 ”杂志上的一项研究发现，吃早餐的超重男性全天摄入的卡路里比不吃鸡蛋的早餐少。

 

其他有用的提示

以下提示可能有助于人们坚持低碳水化合物饮食：
 

订购蛋白质风格

由于切割碳水化合物已成为一种流行的减肥方法，因此出现了一些术语来描述某些饮食偏好。

例如，订购一个没有面包的汉堡或三明治 - 也称为蛋白质排序 - 是一种减少大量膳食碳水化合物负荷的简单方法。

许多餐馆将提供生菜叶子或其他蔬菜作为面包的替代品，这仍然可以为三明治提供方便，随时随地的感觉。

订购蛋白质风格也可以涵盖双方的选择。大多数地方可以很容易地去除淀粉或富含碳水化合物的面，如土豆或烤面包，并在盘子中添加额外的蔬菜。

在餐馆要求额外的柠檬

在一家餐馆，可能没有很多低碳水化合物饮料选择，个人的渴望可能很高。柠檬楔或柠檬片是一些简单的选择，许多餐馆都有。

如果有人要求额外的柠檬加入一杯普通或碳酸水，它可以积极地改变他们的经验。柠檬提供一些味道，酸也可以帮助消化膳食。

当强烈的渴望击中时，低碳水化合物甜味剂，如木糖醇或赤藓糖醇，可以为饮料增添甜味，并立即产生低碳水化合物柠檬水。

阅读食品标签

食品标签提供有关特定食品的所有基本信息，使人们更容易理解进入他们体内的食物。

阅读这些标签并根据碳水化合物减肥计划称量它们可以很容易地看到碳水化合物可能藏在哪里。

在查看食品标签时，人们应该摄取总碳水化合物并减去纤维量。这给出了净或“真实”量的碳水化合物。

通过将真正的碳水化合物与人们的饮食建议进行比较，它可以帮助消除猜测并使人们更容易看到哪些食物适合饮食。

 

结论

低碳水化合物饮食起初可能难以导航，但对于许多人来说，这成为熟悉或习惯的问题。

学习如何制作美味的替代品或手上有低碳水化合物零食或合适的选择可能会使碳水化合物更容易切割，并且可以更顺畅地过渡到低碳水化合物饮食。

人们可以与营养师讨论以低碳水化合物方式进食的最佳方式，以及如何最终过渡到更可持续和均衡的饮食。