来自马萨诸塞州波士顿的哈佛TH Chan公共卫生学院的研究人员分析了一项研究数据，该研究追踪了27,842名男性26年。

在1986年的研究开始时，这些男人都填写了关于他们的食物和饮料摄入量的详细调查 - 当时他们平均年龄为51岁，然后每年4年直到2002年。

随访持续到2012年，此时他们的平均年龄在70年代中后期。

在后续的最后几年中，他们还完成了短期测试，以确定他们是否注意到自己思考和记忆事物的能力有任何下降。
 

分析表明，摄入更多的某些食物和饮料与降低记忆力和思维能力的风险有关。
 

最强烈表现出这种效果的食物是绿叶蔬菜，红橙色和深橙色蔬菜，浆果和橙汁。

该杂志神经学最近发表了一篇论文有关的研究和调查结果。

“我们的研究，”第一作者，在学校的营养和流行病学部门工作的Changzheng Yuan博士说，“提供进一步的证据表明[饮食选择对于维持大脑健康很重要。”
 

主观认知功能测试

主观认知功能（SCF）的目的是测试男性完成的目的是辨别他们自己注意到的记忆和思维能力的变化。

SCF测试包含六个项目，研究作者指出，其“有效性得到与阿尔茨海默病相关基因的强关联支持” 。

 

主观测试可以在客观测试开始出现之前发现记忆力和思维能力的下降。
 

这些人完成了两次SCF测试：一次是在2008年，一次是在2012年的后续调查结束时。典型的问题包括：
 

• “你有比平常更麻烦的记住一个简短的物品清单，比如购物清单吗？”
• “由于你的记忆，你在集体谈话或电视节目中的情节之后会比平常更麻烦吗？”

作者指出，他们“将[两]分数的平均值分类为良好，中等和差的SCF。”

 

轻度认知障碍的早期预警

SCF结果显示的任何记忆力下降都可能预示着轻度认知障碍（MCI）的开始。

MCI是一种常见于阿尔茨海默病的病症，阿尔茨海默病是最常见的痴呆症。然而，并非每个患有MCI的人都会患上阿尔茨海默氏症。
 

根据美国国家老龄化研究所的数据，在美国，大约80％符合遗忘型MCI定义的人在7年内患上了阿尔茨海默病。
 

遗忘的MCI是MCI的形式，其通常与记忆丧失有关。

在最近的研究中，55％的男性在SCF考试中得分“好”，38％的得分为“中等”，7％的得分为“差”。
 

食用水果和蔬菜

该团队根据他们的水果和蔬菜摄入量将男性分为五组。结果表明，吃大多数蔬菜的人每天消费约6份，而吃的消费量最少2人。

水果的每日食用量从最多吃3组到最少食用组的半份。

蔬菜消费与SCF评分的比较显示：
 

• 吃蔬菜最多的男性报告记忆功能减少的可能性降低了34％。
• 在吃蔬菜最多的男性中，6.6％的人在SCF上得分较差，相比之下，7.9％的人吃得最少。

结果还显示，与每月仅饮用一次橙汁的男性相比，每天饮用橙汁的男性SCF评分较差的可能性要低47％。这个链接最适合每天喝橙汁的老年男性。

此外，每天吃水果最多的男性SCF得分最低的可能性最小，但在团队考虑其他食物的影响后，这种联系失去了力量。

研究小组还发现，研究期开始时水果和蔬菜的高消费量与20年后SCF评分较低的可能性相关。

男性是否继续吃大量水果和蔬菜 - 在进行SCF测试前长达6年 - 对这种联系没有影响。

 

该链接不能证明因果关系

由于它的设计，研究不能得出结论，消耗大量的水果，蔬菜和橙汁实际上减少了记忆丧失的机会。

然而，结果确实 - 通过揭示两者之间的联系，特别是在很长一段时间内 - 支持吃大量水果和蔬菜有助于避免记忆力下降的想法。

作者认为，男性在研究开始时没有接受记忆和思维能力测试以评估整个时期的下降，这一事实并不一定是一个很大的弱点。

所有男性都曾经或曾经从事过多年需要高水平认知能力的培训，如牙科，验光和兽医。

他们还指出，由于该研究仅限于这些群体中的男性，因此研究结果不一定适用于所有男性或女性。
 

“这项研究中最重要的因素之一是，我们能够在20年的时间内研究和跟踪如此庞大的一群男性，从而获得非常有说服力的结果。”