最佳抗衰老的食物


时间:2020-09-06 10:05:38  次浏览 )

  长期健康饮食要好吃-这是我们都熟悉的口头禅,但是什么食物可以帮助我们实现这一目标呢?在本文中,我们为您概述了一些最健康和营养丰富的食物。

官方数据表明,目前,世界上预期寿命最高的前三个国家是摩纳哥,日本和新加坡。在这些地方,居民可以享受高品质的生活,而其中一个重要因素就是吃健康的饭菜。

通常,我们会在媒体上赞扬“超级食品”-营养价值如此之高,以至于它们被视为饮食上的超级英雄。

营养学家拒绝将 “超级食物”一词作为流行语,因为它可能会影响人们对有限范围的食物寄予过高的期望,而实际上,均衡饮食和健康的生活方式需要比每天吃五天更多的精力。

尽管如此,某些食物还是比其他食物更有营养,而且正如研究表明的那样,许多食物对多种疾病具有保护作用。在这里,我们为您概述一些最好的食物,您可能需要考虑这些食物,以期在饮食中追求幸福,健康的生活。

毛豆(大豆)

毛豆(Edamame)或新鲜大豆,几代人一直是亚洲美食的主食,但近来在西方也越来越流行。大豆通常以零食包装出售,但也可以添加到各种各样的菜肴中,从汤到米饭,尽管它们也可以自己烹制和调味。

最佳抗衰老的食物

豆类富含异黄酮(一种植物雌激素)。植物来源的类雌激素物质。已知异黄酮具有抗炎,抗氧化,抗癌和抗菌特性。

因此,它们可以帮助调节身体的炎症反应,减缓细胞衰老,抵抗微生物,以及据报道可以预防某些类型的癌症。

毛豆中富含两种异黄酮,尤其是染料木黄酮和黄豆苷元。去年《今日医学新闻》报道的一项研究发现,染料木黄酮可用于改善乳腺癌的治疗。

同时,研究作者指出“大豆的终身摄入与降低患乳腺癌的风险有关”,因此我们可能希望在正常饮食中加入大豆。

豆腐(豆腐)

同样,出于同样的原因,豆腐是一种由大豆凝乳制成的类似白色奶酪的产品,与多种健康益处相关联。豆腐通常在典型的东亚菜肴中烹制而成。它可以油炸,烘烤或煮沸(例如在汤中)。

作为大豆产品,它富含异黄酮,我们在上面概述了其健康益处。它也是蛋白质的良好来源,并且包含人体合成蛋白质所需的所有必需氨基酸。

此外,它还富含矿物质,我们的身体需要这些矿物质来保持我们的牙齿和骨骼强壮健康,并获取能量。豆腐是钙,铁,锰,硒,磷,镁,锌和铜的来源。

一些专家还建议,吃豆腐可以使您更长久地保持饱腹感,因此将豆腐掺入您的饭菜中可能有助于防止暴饮暴食。

萝卜

这种常见的烹饪成分,以其橙色品种而闻名,因其高含量的β-胡萝卜素(一种色素和类胡萝卜素)而广受赞誉,该色素使这种根菜的广泛版本具有其颜色。
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β-胡萝卜素可被人体转化为维生素A,据美国国立卫生研究院(NIH)称,“ 维生素A与免疫功能,视觉,生殖和细胞通讯有关”。我们的身体无法自行产生维生素 A,因此它必须来自我们的饮食。

这种色素也是一种抗氧化剂,可以保护人体细胞免受自由基引起的衰老损害。

此外,研究表明,富含类胡萝卜素的食物(当然是胡萝卜在这里就是一个很好的例子)可以预防与年龄有关的黄斑变性,这是由老年引起的视力损害。

一些胡萝卜品种,例如白胡萝卜,不含橙色颜料β-胡萝卜素,但它们都含有泛卡醇,一种研究称这种营养素可能具有抗癌作用。

尽管生胡萝卜可能会保持健康,但对健康最有益,但还有一些烹饪胡萝卜的方法可以使大部分营养“锁定”。

英国一位纽卡斯尔大学的Kirsten Brandt 在接受采访时,对胡萝卜中的法卡利诺的抗癌作用进行了调查的一位研究人员表示,如果我们希望将胡萝卜煮熟,但我们仍希望将其煮沸,但仍要不断地补充营养,就可以将其全部煮沸。

剁你的胡萝卜增大了表面积,更多的营养物质溶出到水中,而他们熟。通过将它们完整并切碎,您就可以锁定营养和味道,因此胡萝卜对您全面有益。”

十字花科蔬菜

我们名单上的另一种重要食品是十字花科蔬菜(也称为“芸苔属蔬菜”),其中包括各种各样的绿色食品,例如白菜,西兰花,布鲁塞尔芽菜,花椰菜,白菜,萝卜和羽衣甘蓝。

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这些蔬菜具有特别丰富的营养成分,包括许多维生素(C,E,K和叶酸),矿物质(钾,钙和硒)和类胡萝卜素(叶黄素,β-胡萝卜素和玉米黄质)。

十字花科蔬菜还含有芥子油苷,这些物质使这些绿色具有其独特的辛辣味。已发现这些物质可带来多种健康益处。

一些芥子油苷似乎可以调节人体的压力和炎症反应。它们具有抗菌性能,其中一些具有抗癌潜力。

一项有关MNT的最新研究发现,绿叶蔬菜,包括一些十字花科蔬菜,例如羽衣甘蓝和羽衣甘蓝,有助于减缓认知能力下降。因此,研究人员建议“每天在饮食中添加绿色多叶蔬菜可能是促进大脑健康的简单方法。”

羽衣甘蓝,西兰花和卷心菜还由于其维生素K含量对心脏健康具有保护作用。

最后,十字花科蔬菜也是可溶性纤维的重要来源,可溶性纤维在调节血糖水平和减少脂肪吸收方面发挥作用,从而有助于防止体重增加。

三文鱼

最近的研究表明,从长远来看,食用肉类(主要是红肉,但也包括某些禽肉)可能对我们的健康有害。在这种情况下,蛋白质的很好替代品是鱼,尤其是鲑鱼,具有许多营养益处。

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鲑鱼富含蛋白质,还含有大量的omega-3脂肪酸,据说对视力有益。研究表明,ω-3 保护对抗干眼症,其特征在于眼睛,这可能导致疼痛和视力模糊的润滑不足。

此外,omega-3脂肪酸与脑部健康有关,研究表明它们可以防止与衰老有关的认知能力下降。

鲑鱼的钾含量也很高,根据去年秋天MNT报道的一项新研究,钾可以预防心脏病的发作。

此外,这种鱼富含硒,有助于甲状腺健康。甲状腺有助于调节激素活性,并参与代谢过程。

尽管市场上都可以买到养殖鲑鱼和野生鲑鱼,但发现野生鲑鱼总体上更有营养,蛋白质含量更高,饱和脂肪也更少,这意味着它更健康,并且体重控制更佳。

但是,养殖鲑鱼是一种更具可持续性的资源,专家说,养殖鲑鱼和野生鲑鱼之间的差异可能并不明显,不足以激发我们更喜欢一种鲑鱼。

柑橘类水果

最后,柑橘类水果是健康饮食的无名英雄。其中包括现在在世界范围内可以买到的许多水果,例如橙子,葡萄柚,柠檬,酸橙,柑桔,橘子和橘子。
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长期以来,营养学家和祖母一直推荐柑橘类水果,因为它们具有高含量的维生素C,具有抗氧化特性,据说具有多种健康益处,包括减少炎症损害和抵御疾病。感染。

但是,专家指出,这类水果的营养成分远远超出了维生素C。

这些水果富含其他大量营养素,包括糖,膳食纤维,钾,叶酸,钙,硫胺素,烟酸,维生素B-6,磷,镁,铜,核黄素和泛酸。”

如果您未对这份饮食习惯清单感到印象深刻,那么专家们将继续解释柑橘类水果如何含有更多的有机化合物,例如黄酮类,香豆素和类胡萝卜素,据说这些化合物对癌症,心血管疾病具有保护作用疾病和神经退行性疾病。

研究表明,类黄酮(柑橘类水果特别丰富)可以“预防或延缓肥胖引起的慢性疾病”。

黄酮类化合物的抗癌潜力也赢得了很多科学关注,特别是食用富含类黄酮的柑橘类水果可显着延长其寿命。

日本冲绳县的居民被称为世界上寿命最长的人口,他们经常吃shikuwasa(又称“ shequasar”),shikuwasa是该地区的典型柑橘类水果,其黄酮含量高于大多数其他柑橘类水果水果。

饮用富含类黄酮的紫草汁也与改善肝脏健康有关。

尽管上面提到的所有食品均以其显着的健康益处而受到赞赏,但我们不要忘记,如果没有均衡,包容的饮食和健康的生活方式,就无法获得幸福和长寿。

此外,目前的研究表明,我们的基因组成可能对哪些食物最有益于我们的健康具有重要的发言权。因此,请牢记我们的营养食品清单,确保您遵循对您最有效的健康饮食!

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