美国国立卫生研究院（NIH）估计，全美三分之一的人口正在采取某种形式的补充。

仅当食物不足以提供每日推荐剂量时，补充剂旨在提高我们的营养摄入量。

然而，一些人声称补充剂可以预防慢性疾病，如癌症或心血管疾病。

例如，维生素 A，维生素 E和维生素 C被认为可以抑制癌症，而一些研究提出叶酸，维生素E和维生素D可能有助于预防心血管疾病。但是，现有的科学证据是相互矛盾的。

政府当局和非营利组织向公众提出的官方信息是，尽管补充剂可能有所帮助，但食物应该始终居于首位。

其主要原因是食物中含有纤维和几种生物活性化合物，这些化合物在补充剂中无法找到，并且补充剂的心脏保护效益的证据不足。

因此，由加拿大多伦多大学教授兼加拿大营养与代谢研究主席David JA Jenkins博士领导的研究人员着手研究现有研究，试图确定维生素和矿物质补充剂是否确实能够保护心。

他们的发现发表在美国心脏病学院杂志上。
 

最常见的补充剂不起作用

2014年，美国预防服务工作组发表声明称：“目前，没有足够的证据来确定服用复合维生素是否有助于预防[心血管疾病]或癌症。”

对于这项新研究，Jenkins博士及其团队“对2012年1月至2017年10月期间发表的179项随机对照试验进行了系统评价和荟萃分析 - 这两项研究均在美国预防服务工作组发布其指南之前和之后进行。

 

研究人员使用Cochrane图书馆，MEDLINE和PubMed数据库的研究。

审查显示，四种最流行的补充剂 - 维生素D，钙，维生素C和多种维生素 - 没有心脏保护作用。

审评人员没有发现任何一致的证据表明这些补充剂可预防心脏病，心脏病发作或中风，或补充剂与较长的寿命相关。
 

叶酸可将中风风险降低22％

然而，一个重要的例外是叶酸预防中风的作用。一项名为中国卒中一级预防试验（CSPPT）的随机对照试验显示服用叶酸的患者卒中风险显着降低。

总的来说，它表明单独摄入叶酸可使中风风险降低22％。此外，除高血压药物之外服用叶酸的高血压患者中风风险降低73％。
 

“在CSPPT试验中发现的叶酸给药和通过中风减少心血管疾病提供了在预防性服务任务建议书之后的期间通过补充使用来减少心血管疾病风险的唯一例子。”

David JA Jenkins博士

“这些数据是否足以改变世界叶酸食品强化已经到位的地区的临床实践，这仍然是一个需要讨论的问题，”他补充道。