《2015-2020年美国人饮食指南》建议酸奶是健康饮食的一部分。酸奶是蛋白质，钙和维生素D的良好来源。研究还表明，酸奶中的益生菌或“有益细菌”可能有助于减轻炎症。

患有2型糖尿病的人体内的炎症水平较高。慢性炎症会增加某些并发症的风险，例如心脏病和中风。

以下各节概述了食用酸奶对糖尿病的影响。

益生菌酸奶与不含酸奶的影响

一个2016年的研究调查益生菌酸奶消费的影响，对健康的各种标志物在人与2型糖尿病。

参加这项研究的一些参与者在8周内每天只吃了不到三分之二的益生菌酸奶。其他人则食用酸奶和一种南瓜，或仅食用一种南瓜。对照组接受了有关控制糖尿病的饮食建议，但未食用任何酸奶。

研究人员在研究开始时和结束时都测试了每个参与者的血压和血糖水平。他们还测试了血液中脂肪和炎症标记物的水平。炎症标记物是血液中的化学物质，可指示体内炎症。

吃酸奶，酸奶和南瓜的参与者血压显着降低。他们的血液检查还显示出以下健康方面的改善：

• 血糖水平明显下降
• 炎症标记物“ CRP”的水平明显降低
• 低密度脂蛋白（LDL）或“坏”胆固醇的水平明显降低

对照组在上述任何健康指标上均未显示明显改善。研究人员得出结论，食用益生菌酸奶可能对2型糖尿病患者有益。

益生菌酸奶与传统酸奶的作用

益生菌酸奶含有活跃的活菌。不同品牌之间“健康”细菌的数量和类型可能存在显着差异。但是，益生菌酸奶通常比传统酸奶含有更多的有益细菌。

一个2014年的研究表明，益生菌酸奶可能比人2型糖尿病的常规酸奶更显著的健康益处。

该研究包括44名超重或肥胖的参与者。在8周的时间里，一组参与者每天只吃一杯益生菌酸奶。另一组每天吃相同量的常规酸奶。

食用益生菌酸奶的参与者在测试的三种炎症指标中显示出明显的下降。他们还显示血糖水平显着降低。吃传统酸奶的志愿者没有表现出这些作用。

研究人员得出结论，食用益生菌酸奶可能有助于控制炎症。反过来，这可能有助于降低糖尿病并发症的风险。

益生菌和血糖控制

甲2015审查的17个随机对照试验研究益生菌和血糖控制之间的关系。

该评论发现益生菌可显着降低空腹血糖和空腹血浆胰岛素（FPI）水平。FPI含量较低表明血糖控制更为有效。

尽管血糖和FPI的变化具有统计学意义，但这些变化的大小并不大。尽管如此，作者指出，即使血糖少量降低也可能是有益的，特别是对于2型糖尿病患者。

哪种酸奶最好？

在美国糖尿病协会（ADA）推荐酸奶对糖尿病人健康饮食的一部分。

有许多不同类型的酸奶。以下示例还可以添加益生菌：

• 希腊酸奶所含蛋白质是传统酸奶的两倍
• 用有机牛奶和可能的其他有机成分制成的有机酸奶
• 无乳糖酸奶
• 素食酸奶（例如，大豆，杏仁，腰果，大麻，燕麦，亚麻和椰奶酸奶）

素食主义者的酸奶在营养上不等同于传统的酸奶，并且可能含有或不含钙和维生素D

这些酸奶中的大多数都有风味和无风味两种。这些酸奶的脂肪含量范围可以从0％脂肪到全脂或全脂牛奶。

根据《2015-2020年美国人饮食指南》，糖尿病患者应选择无味，无脂肪或脂肪含量低的酸奶产品。尽管这些产品每杯含有更少的卡路里和更少的脂肪，但它们可能含有添加的糖。

人们可以在纯酸奶中添加以下任何健康成分以改善其风味：

• 坚果
• 种子
• 自制无糖或低糖麦片
• 新鲜水果，尤其是浆果
• 不含添加糖分的干果

尽管益生菌酸奶具有若干健康益处，但人们仍应注意份量。吃太多健康的酸奶会增加饮食中的卡路里和脂肪。大多数准则建议每日三份乳制品。

一些全脂酸奶包含特别高含量的饱和脂肪和反式脂肪酸。这些脂肪对健康尤其有害。然而，2017年的荟萃分析显示低脂或全脂乳制品与心血管疾病之间没有关联。

一些制造商还向酸奶中添加糖或盐以改善口味。

人们可能会倾向于购买含有健康听起来成分的酸奶，例如格兰诺拉麦片和水果。但是，这些品种可能包含大量的总碳水化合物和添加的糖。通常最好避免使用含有添加成分的酸奶产品。如有疑问，请务必检查产品标签。

其他有益健康的糖尿病零食