经常吃富含维生素C的食物不会导致任何健康问题。但是，通过补充剂摄入过多的维生素C会引起副作用。

在成年人中，男性维生素C 的建议饮食允许量（RDA）为90毫克（mg），女性为75毫克。

每天摄入超过2000毫克维生素C的成年人可能会出现副作用。

当一个人摄入的维生素C超过建议的上限时，他们可能会遇到轻度的消化系统疾病。如果人体不吸收的维生素C刺激胃肠道，则会发生这些情况。

维生素C过多的常见轻度副作用包括：

• 腹泻
• 恶心
• 胃痉挛
• 腹胀
• 全身腹部不适

人体不会吸收从补品中获取的所有维生素C。

例如，如果一个人每天服用30-180毫克维生素C，那么他们的身体就会吸收约70-90％的这种维生素。如果一个人每天摄取超过1克（g）的维生素C，则人体吸收的维生素少于50％，这会降低不良副作用的风险。多余的东西会留在人体的尿液中。

如果一个人服用过多，维生素C会引起不适的症状，因此食品和营养委员会制定了“可忍受的摄入量上限”。

根据膳食补充剂办公室（ODS）的数据，年龄在19岁及19岁以上的人群中维生素C的摄入上限为男性和女性2000毫克。对于孕妇或哺乳期妇女，该限值保持不变。

儿童和婴儿的每日最高维生素C水平如下：

• 1-3岁婴儿400毫克
• 4-8岁儿童为650毫克
• 9至13岁的儿童1,200毫克
• 14至18岁青少年1,800毫克
• 在14至18岁的怀孕或哺乳青少年中为1,800 mg

这些限制是有例外的，仅在某人的医生未指定其他摄入量的情况下适用。有些人可能需要服用大量的维生素C进行医学治疗。

 

较不常见的是，人们摄入过多的维生素C可能会产生严重的副作用。长期摄入高于建议水平的维生素C会增加产生这些副作用的风险。

摄入过多的维生素C对健康可能造成的风险包括：

肾结石

医生认为，过多补充维生素C可能导致人从尿液中排出草酸和尿酸化合物。这些化合物可能导致肾结石形成。

肾脏国际杂志上的一个案例研究的作者报告说，一名妇女在每天服用4克或更多维生素C达4个月后出现肾结石。

但是，研究人员尚未进行有关维生素C摄入量和肾结石形成的大规模研究。他们不知道谁拥有肾结石病史的人更容易形成他们，如果他们需要大量的维生素C，根据ODS。

营养失衡

过量摄入维生素C的另一个问题是，维生素C会损害人体处理其他营养素的能力。

例如，维生素C可能会降低体内维生素B-12和铜的含量。

维生素C的存在还可以增强体内铁的吸收，这可能导致铁水平过高。

引起骨刺

根据关节炎基金会的一项研究，发现体内维生素C水平过高会增加人们出现骨刺痛的可能性。

然而，基金会还引用了一项研究研究，发现维生素C含量低的人患类风湿性关节炎（一种炎性关节疾病）的风险更高。

这些发现强调了适当补充维生素C的需求，该补充既不能提供太多也不能提供太少。

损害烟酸辛伐他汀的有效性

有证据表明，服用维生素C的人服用烟酸-辛伐他汀联合用药可能会损害人体增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的能力。这种药物将维生素烟酸与他汀类药物辛伐他汀（Zocor）结合在一起，人们服用它来治疗高胆固醇。

医生认为HDL胆固醇是“好”胆固醇，因为它减少了血液中有害胆固醇的含量。

如果一个人服用维生素C补充剂和烟酸-辛伐他汀，则应与医生讨论如何使它们更有效。医生不知道维生素C是否也会影响类似于Zocor的其他药物的能力。

 

一个人的身体无法产生维生素C，因此人们需要吃足够的含有维生素C的食物来满足他们的日常需求。如果某人有维生素C缺乏症的风险，则可以服用维生素C补充剂。

该ODS劝瞄准的维生素C，每天以下RDA：

与不吸烟的人相比，吸烟的人每天应多摄取35毫克的维生素C。

在怀孕或哺乳期间，妇女每天应摄取以下维生素C：

• 14-18岁：孕期80毫克，母乳喂养115毫克
• 19岁以上：怀孕期间为85毫克，母乳喂养时为120毫克

尚无足够的研究建议对1岁以下的人群使用维生素C的RDA。结果，ODS提供了“足够的摄入量”，该摄入量可能足够：

• 0至6个月大的婴儿40毫克
• 7至12个月大的婴儿50毫克
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