薏米的功效与作用及食用方法
时间：2018-02-13 08:07:44 （次浏览 ）
功效与作用
缓解虚胖
虚胖的人大部分是水多、脂肪多，看起来挺胖但不压称。薏米有健脾胃的作用，可以帮忙运化和代谢，有利水利湿的作用可以排出人体内多于的水分，所以对虚胖症的人有缓解作用。
消肿利尿
1、薏米+芡实：芡实本身就是一味中药，有利水的作用。二者搭配消水肿效果很好，但口感差。
2、薏米+红豆：红豆的利尿作用也很强。
健脾利湿
薏米可以祛湿，且祛湿药力持久、不伤阴，是中医治疗祛湿的首选药材。生薏米偏凉，炒薏米偏温，薏米翻炒后利湿、健脾作用更强。炒薏米每天服用30克为宜。
薏米炒制方法：凉锅放入薏米，小火慢慢焅五分钟左右，薏仁的表面开始有一些焦化，体积有些胀大就可以停止了。
缓解腹泻
炒薏米煮水或研粉食用可缓解腹胀溏泻，薏米炒制做缓解腹胀溏泻效果更好。
食用方法
薏米祛湿粥
组成：薏米60克、粳米60克、百合30克、红豆30克、冬瓜30克，煮粥食用。
炒薏米茶-祛痘
组成：薏米15克、鱼腥草15克或干蒲公英15克。
做法：放入冷水中大火煮开，闷十到十五分钟即可。
薏米牛奶饮
组成：薏米仁、牛奶或酸奶。
做法：将薏米打成粉，调入牛奶中或酸奶中。
功效：去火、祛痘、祛湿。
海带冬瓜薏米汤
原料：海带30克、冬瓜100克、薏米30克。
制法：先将薏米煲汤一个小时后，加入海带和冬瓜，再煲半个小时，加入适量调味料即可。
功效：清暑解热，利湿健脾。
食用宜忌
孕妇
怀孕分为三个阶段，早、中、后，早期的时候怀孕反应比较强会出现呕吐、没食欲等症状，这时候被充水分很重要，再吃利水的薏米不太合适，而到7~8个月后容易出现水肿，对于利尿消肿有缓解作用。薏米搭配冬瓜有清热利湿的作用，利于孕期消肿；此外薏米和茯苓搭配也适合孕妇消水肿。
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