现代科学正在为蜂蜜的许多历史用途寻找证据。

1）愈合伤口和烧伤

在某些情况下，人们已经报告了使用蜂蜜治疗伤口的积极作用。

The Cochrane Library中发表的一篇评论指出，蜂蜜也许能够帮助治愈烧伤。该研究的主要作者说：“局部蜂蜜比其他干预措施便宜，尤其是口服抗生素，后者经常使用，并且可能会产生其他有害副作用。”

但是，缺乏证据来完全支持这一说法。实际上，发表在《柳叶刀传染病》上的一项研究得出结论，在接受透析的患者中，将医用级蜂蜜涂在患者的伤口上没有优于普通抗生素的优势。

切勿给婴儿服用蜂蜜，因为蜂蜜会引起肉毒杆菌中毒，这是一种罕见的但严重的食物中毒。

2）减少腹泻持续时间

根据对蜂蜜的基于研究的评论，已证明它可以减少腹泻的严重程度和持续时间。蜂蜜还促进钾和水的摄入量的增加，这在腹泻时特别有用。

在尼日利亚拉各斯进行的研究表明，蜂蜜还显示出阻止通常引起腹泻的病原体活动的能力。

3）防止酸倒流

最近的研究表明，蜂蜜可以使食管和胃衬里，从而减少胃酸和未消化食物的向上流动。

这有助于降低胃食管反流病（GERD）的风险。GERD可引起炎症，反酸和烧心。

4）抵抗感染

2010年，阿姆斯特丹大学学术医学中心的科学家在FASEB杂志上报道说，蜂蜜杀死细菌的能力在于一种名为防御素1的蛋白质。

《欧洲临床微生物学和传染病杂志》上的另一项最新研究表明，一种名为麦卢卡蜂蜜的蜂蜜可以帮助防止艰难梭菌细菌在体内沉降。艰难梭菌引起严重的腹泻和疾病。

一些研究表明，麦卢卡蜂蜜甚至可以有效治疗MRSA感染。

詹金斯博士总结说：

“麦卢卡和其他蜂蜜已经知道有一段时间伤口愈合和抗菌性能。但是他们的行为方式仍然未知。如果我们能够确切地发现麦卢卡蜂蜜如何抑制MRSA，那么它可以更频繁地用作一线治疗感染对许多目前可用抗生素具有抗性的细菌的药物。”

根据“应用微生物学 ”（Letters in Applied Microbiology）杂志上的研究，麦卢卡蜂蜜甚至可以帮助逆转细菌对抗生素的抗性。这种类型的蜂蜜对解脲脲原体有作用，该菌对多种不同的抗生素具有抗性。

发表在《儿科学》杂志上的一项研究比较了蜂蜜和安慰剂，以帮助夜间咳嗽的孩子，发现蜂蜜是最好的。研究人员得出结论：

“父母对蜂蜜产品的评价高于对果实的提取，以缓解症状的孩子由于URI（上呼吸道感染）引起的夜间咳嗽和睡眠困难。蜂蜜可能是治疗与儿童URI相关的咳嗽和睡眠困难的首选方法。”

在《科学世界日报》中，研究人员提供的数据证实，天然蜂蜜在减少伤口感染方面与eusol防腐剂溶液一样有效。

有大量证据支持使用蜂蜜作为感染的补救措施。

5）缓解感冒和咳嗽症状