缺锌有什么症状
时间：2018-02-12 12:36:06 （次浏览 ）
锌：必须有的矿物质
锌对您的健康非常重要，专家们努力整齐地总结它的功能。一个更好的问题可能是，它没有做什么？科罗拉多大学医学院儿科和营养学教授Michael Hambidge博士说：“锌是你体内所有细胞，系统和器官所必需的。“这非常重要，”他补充道。根据美国国立卫生研究院（NIH），锌在细胞代谢，免疫功能，消化，DNA表达和伤口愈合中起着不可或缺的作用。Hambidge说：“它几乎涉及到每个生物过程。“因为它的功能是如此的多样化，缺乏症状也是多样化的。”
好消息是锌是地球上含量最丰富的矿物之一，在许多食物中都可以找到。但是有些人，尤其是肠道疾病患者，或者那些坚持限制饮食的人，可能会引起人们的关注。仔细阅读以了解如何识别缺锌，以及如何预防低锌。
缺陷的症状和体征
因为锌在你的身体中起着如此重要的作用，缺陷的症状可能以百种方式出现。但是一些更常见的症状包括腹泻，脱发，眼睛和皮肤状况，阳痿以及食欲不振，Sylvia Melendez-Klinger，一位经过认证的私人教练和食品行业顾问。Hambidge补充说，有雾的思想，体重减轻和频繁的疾病（由于免疫系统的弱点）也可能是缺陷的迹象。
然而，根据美国国立卫生研究院的数据，真正的锌缺乏症是罕见的，大多数美国人通过饮食摄入足够的锌。更常见的是锌不足。美国国立卫生研究院报告说，超过60岁的美国20至25％的成年人锌摄入量不足。
诊断锌缺乏症并不简单
Hambidge说，血液中的锌水平并不总是衡量你身体有多少锌的可靠指标。而且由于锌缺乏的症状是普遍的，“非特异性” - 意味着它们与许多其他健康状况有关 - 诊断锌缺乏症并不容易，他说。如果你担心锌缺乏，你的医生会评估你的症状，如果她认为有必要的话，测试你的血液。综合起来，这些指标可以给她一个关于你是否有低锌的好主意。
Hambidge说，没有足够锌的年幼的孩子可能会经历缓慢或发育迟缓，食欲不振，情绪低落，“没有成长”的情况。他说，在老年人群中，由于饮食不当或食物摄入不足，可能会增加风险 - 锌缺乏症更可能表现为思考问题，免疫系统功能减弱或黄斑变性。
你应该消耗多少锌？
美国国家医学院推荐的锌每日津贴（RDA）为11毫克，成年男性需要8毫克成年女性。对于孕妇，NAM建议摄入量在11到12毫克之间。尽管要注意食物中的锌含量并不难，但Hambidge重申，很难估计一个人从饮食中能够得到多少锌。你的肠道不像其他人的肠道，你的身体吸收的锌量取决于上面提到的其他一些健康和饮食因素。
锌的最佳食物来源
几乎所有你吃的东西都含有一点锌。但是Hambidge说，它的生物利用度 - 你的身体容易提取和使用的矿物质的量 - 从食物组到食物组都不相同。他说，随着像牡蛎这样的软体动物，“动物肉是锌的最佳来源 ”。“如果你吃肉食或杂食性饮食，你缺乏低风险。” 全谷物也含有一些锌。他说：“但数量取决于对谷物做了什么。“抛光的大米或加工的谷物可能不会有太多的锌，但是全谷物会有相当的数量。” 许多早餐谷物也用锌强化。
素食主义者和素食者可能存在锌缺乏的风险
根据“ 美国临床营养学杂志”（AJCN）的研究，锌是素食者和素食主义者非常关心的一种矿物质。（另一个值得关注的矿物质是铁）。生物可利用的锌含量很高，实际上可能会提高吸收，所以素食者和素食主义者（不吃肉）可能需要多达50％吃肉。更重要的是，许多植物性食物，尤其是豆类和粗粮，含有一种叫做植酸的化合物，可以阻止锌的吸收。但素食者不一定需要补充食物或回到肉食方式。将豆，谷物和种子浸泡在水中几个小时，直到萌芽状态，可以增加这些食物中锌的生物利用度。
孕妇锌缺乏的风险增加
Hambidge说，锌在人类发展中起着至关重要的作用。因此，为了满足自己（或他们的新生儿）的营养需求，儿童，青少年以及怀孕或哺乳的母亲可能需要更多的锌。Hambidge说，那些遵从父母严格的素食或纯素饮食的孩子可能会面临不适的风险。“但是我们还不确定的一件事是人类消化系统能够根据需要调整多少，”他说。“有一些证据表明孕妇或母乳喂养的母亲由于需求增加而增加了锌的吸收。”他和其他专家仍在整理所有这些。
您的地理标志条件可能起作用
某些胃肠道疾病可能会增加您发生缺锌的风险。马里兰大学糖尿病与内分泌学中心高级教育协调员Angela Ginn-Meadow说：“最常见的与锌缺乏有关的胃肠疾病是克罗恩病和短肠综合症。她解释说，这些情况都会降低锌的吸收。慢性腹泻也会导致锌的流失。
镰状细胞病可以增加你的不足的几率
缺锌影响60-70％的镰状细胞病成年人。镰状细胞病是一种遗传病，其中异常血细胞携带较少的氧气从肺部到身体其他部位，并且异常血细胞聚集并卡在血管中。这可能是一个痛苦的情况，并导致感染和器官损害。
酒精依赖会增加你的风险
据美国国立卫生研究院（NIH）称，大约30％到50％的滥用酒精的人患有“低锌状态”。美国国立卫生研究院的报告显示，酒精似乎阻碍了你的肠道对锌的吸收，同时增加了你失去的锌的数量。
如果你缺锌，你的铁水平可能会很低
许多充满锌的食物 - 也就是动物肉来源 - 也是铁的最佳膳食来源。（如前所述，一些研究将素食和素食饮食与这两种矿物质的含量降低联系起来。）因此，如果你担心你的身体的锌储存量不足，你可能还需要注意你的铁摄入量。只是不要与锌和铁补充剂坚果。然而，另一个AJCN研究发现服用锌和铁一起可以限制你的身体对铁的吸收。
在补充之前请三思
如果您的锌缺乏或缺乏，您可能需要考虑补充剂 - 但请先咨询您的医生。Hambridge说，在你的饮食中添加5到10毫克锌的补充剂可能对素食主义者和素食者以及肠道疾病如克隆氏病患者特别有益。
然而，过多的锌可能是有害的，并可能引起呕吐，恶心，腹泻和头痛等症状。锌还会干扰药物，如某些类型的抗生素和利尿剂。美国国家研究院建议成人每天不超过40毫克的锌。
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